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- 10月 17 週一 201616:23
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工商時報【吳正弘】
「到福華飯店吃石斑吧！」最近台北福華推出「石斑魚美食季」，好幾個餐廳都配合祭出石斑美饌，台北福華以實際行動力挺國產優質水產品，不但強化「安心食材」的概念，也配合行政院農委會的「產銷履歷」政策輔導，優先採用產銷履歷食材，並導入產銷履歷溯源餐廳服務系統，也順利爭取到「產銷履歷食材供應餐廳」認證，讓外食消費者也可以在5星級飯店的餐廳，點選以產銷履歷食材烹煮的餐食，讓自己吃得安心、也能掌握食物來歷。
由於餐飲業有逐漸「從產地走向餐桌」的趨勢，台北福華飯店跟上腳步，除了以今年盛產的「石斑魚」為要角推出美食活動，並集合旗下主廚與各餐廳資源，推出多款中、西、日式特色料理。這一波的重點之一是結合台灣本土不同時節與特色的物產、食材，發展出強調自然原味，著重食材鮮香的飲食風味。如運用「金棗」、「芒果」大大襯托石斑的肉質鮮甜，「蔭鳳梨（鹹鳳梨）」更是讓石斑料理增添鹹香好味。而除了中式餐廳傳統論斤計兩、整尾上桌的方式，在福華「吃到飽」的自助餐檯，也吃得到石斑魚料理，絕對讓消費者「食好、食飽、食巧」一次滿足。
福華飯店總裁廖東漢表示，這次「石斑魚美食季」初期福華將消化1.8噸石斑漁獲，估計年底前可達到5.5噸的產能，全力支持國產水產品並力挺漁民。在日前舉行的美食季發表會上，廖東漢並代表飯店接受農委會主委曹啟鴻頒發「產銷履歷食材供應餐廳」認證，代表福華飯店致力於「用心溯源、職人堅持」已受肯定。
奇聞軼事遊客愛聽，但是北京市部分景點要禁。其中，列入文化遺產名錄的故宮、天壇、頤和園等景區，將逐步實施講解員管理制度，未取得景區講解員證者不得在該景區從事講解服務。
北京青年報記者日前實地赴故宮等景區，發現不同旅行社的導遊在故宮、頤和園隨團提供講解服務時，有時導遊甚至會隨意穿插大量未經考證的傳聞、野史。
在故宮太和殿外，有關袁世凱登基、皇帝不愛早朝，太和殿前的石獅子是公是母？導遊的解說五花八門，各種演繹傳說紛紛出籠。
一名旅行社的導遊說，「奇聞軼事游客才愛聽啊！為了吸引遊客注意，有些故事也不會特意考證真偽，畢竟遊客只是聽個樂兒，不會當真的。」
目前北京市旅遊條例（草案修改稿）提交北京市人民代表大會常務委員會審議，草案中明確，對於北京市列入世界文化遺產名錄的故宮、天壇、頤和園等景區，應逐步實行講解員管理制度，未取得景區講解員證者不得在該景區從事旅遊團隊講解服務。
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（中央社記者程啟峰高雄21日電）總統蔡英文今天說，台灣是負責任的國際參與者，「我們造艦絕非要展現武力，而是要善盡國際義務」。
蔡總統上午南下高雄主持海巡署國造1000噸級「台東艦」（CG-133）及「屏東艦」（CG-135）成軍典禮致詞時，做以上表示。
蔡總統說，台灣四面環海，位處在第一島鏈中心，地理位置重要，做為海洋國家更需要把資源投入海岸巡防上，因為「確保國人在海上生命財產的安全是我們向海上發展的重要基礎」。
她說，近來周邊海域頻頻發生爭議，海巡同仁必須肩負起護漁工作，保衛台灣漁民，捍衛我國海權，因此建立穩固的海洋執法力量，相信也是國人的共識及期許。
總統強調，台灣是負責任的國際參與者，「我們造艦絕非要展現武力，而是要善盡國際義務」。
她又說，從過去至未來，「我們都會持續投入包括查緝走私、海難救助、海洋生態保育等工作」。
蔡總統並期許海巡署要堅定維護國家的海洋權益，保護國人安全，同時持續參與區域搜救合作，確保海洋資源的永續發展。
海巡署表示，台東艦及屏東艦全由國人自行設計、建造，有效貫徹「國艦國造」政策，雙艦艦身為鋼材及鋁合金材質，全長87.6公尺、船寬12.8公尺，配攜2部主機，具雙可變螺距螺槳、艏側推進器、穩定翼等，可讓航行敏捷與穩定，航速可達24節，續航力6000浬，將分別配賦東部、南部地區機動海巡隊。 1050921
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